Bihun Goreng Bakso Ikan

Bahan:
300 gram bihun, seduh dengan air dingin hingga lunak, tiriskan
2 butir telur, kocok lepas
5 buah bakso ikan/udang, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, potong dadu
6 sendok makan minyak goreng

Bumbu:
5 siung bawang putih, cincang
4 butir bawang merah, haluskan
1 sendok teh bubuk cabe kering
2 buah cabe merah, haluskan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
½ sendok teh vetsin (jika suka)
1 sendok teh garam halus

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan bakso, aduk rata. Tambahkan kocokan telur, sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga berbutir-butir.
2. Masukkan bihun, kecap manis cabe kering dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
4. Siapkan piring saji. Tuang bihun goreng. Hidangkan hangat.

Tip: Bakso ikan bisa diganti dengan bakso sapi, ayam, atau udang.